根据相关的趋势发展可以看出，中国的日化行业专营店慢慢形成两种导向，一种以产品为导向，一种以服务为导向。前者更多的是关乎到整个供应链系统的统筹管理和资源整合能力；后者更多的是关乎服务、体验等，究其根本，很多业内人士认为，此类店铺成败的关键在于人才的培养。
近年来，受电商疯狂发展的猛烈冲击，化妆品行业多渠道网络的制衡，以及彩妆的崛起等因素，越来越多的日化店将体验服务当成最后的救命稻草。然而，并不是所有的店铺都深谙此道，服务型的日化店究竟应该怎么开？我们不妨从行业先行者的实践中取取经。
深圳市大家归秀化妆品连锁，成立于2003年，韩束全国百强连锁机构，主营国内二三线品牌，前店后院，十几家直营店分布于深圳各处。
众所周知，深圳市的零售环境竞争激烈，根据《2016年上半年深圳居民购物行为调查报告》显示，超市、百货、购物中心目前仍为深圳居民购物的三大主流渠道，三者占比之和高达七成，而且网购、境外购物的比例成明显上升趋势，尤其化妆护肤品领域，消费外流的趋势显著增长。其中，“港售”具有明显优势。
对此，大家归秀总经理彭辉表示，深圳大百货市场十分强势，因此，取舍之后，大家归秀决定舍弃创办之初以产品为导向的店铺模式，而是另辟蹊径，定位于服务型化妆品专营店，并最终在深圳市场打开局面。
此外，据彭辉介绍，与全国城市相比，深圳的消费者具有一个明显的特点，尤其是在此前几年中，“关内”与“关外”的差异十分明显，关内的消费者距离香港更近，信息化程度高，消费能力、品牌意识强；而关外主要以富士康为代表的工厂为主，人口密集，消费能力与品牌意识等相对更弱。所以，彭辉强调，在大家归秀具体布局的过程中，一定要根据实际情况有所区分，这种差别主要涉及主营品牌、服务方式、店铺形象与陈列等等。
而前店后院的服务型店铺模式，让大家归秀对人的依赖性变大，彭辉认为，大家归秀要实现规模化的发展，首要解决的就是建立人才培养输送平台。
为了解决店铺人才缺失难题，以及为店铺未来规模化发展夯实基础，2014年，大家归秀联手深圳三信化妆品连锁有限公司，以“培养实战型美业人才，为行业健康发展贡献力量”为宗旨，创办色咖国际美妆学校。除大家归秀和三信外，据了解，目前全国百强代理商——深圳茂华也已经入股该学校。
学校设置美容养生、化妆、、半永久等专业，由大家归秀和三信门店为主导招收学员，单课程以两月为一期，据彭辉介绍，目前大家归秀门店的员工，百分之九十都是从这个学校毕业的学员。
而在教学这一块，彭辉强调，色咖与目前大多数职业化学校最大的不同就是强调“实战”，“传统的职业化学校，照本宣科居多，也许连老师自己都完全没有行业从业经验，之前同行们也招聘过从此类学校毕业的学员，当时最大的感受就是，这些学员上手能力很欠缺，甚至他们所学习的美容知识还停留在十几年前。”
因此，彭辉在创办色咖之初就决定，一定要以“培养实战型美业人才”为目标。为了实现这个目标，首先在师资方面，色咖要求所有的老师都必须具备十年以上的从业经验；并且，吸取目前行业内大型连锁成熟的培训经验，再加上自己模式的内部需求，重新设计课件，形成一套适合色咖的培训体系，使教学更有针对性，更具目的性；此外，学校充分利用大家归秀和三信的门店优势，组织学员进店实践学习，直接与产品、与服务、与消费者互动。
彭辉表示，自2014年建校以来，色咖一直秉承“诚信办学，育人至美”的办学理念，培养了一大批实战型美业人才，让学员直接转化为具有生产力的店员，为行业的健康发展贡献力量。
在彭辉看来，对人的依赖和难以建立标准化是目前服务型店铺面临的最大难题，再加上近几年来，尤其是今年电商的冲击，品牌的多渠道发展，导致很多门店产品的价格体系崩溃。“店内销售的国内二三线品牌，网上经常是五折、六折，这样的价格我们门店到底是跟还是不跟？”彭辉表示，随着信息化的普及，为消费者提供了更多、更简便、更低廉的选择。
彭辉认为“顾客如果是因为价格而选择你的话，那这种顾客是最不忠诚的”，因而，必须要增强店铺的核心竞争力，塑造品牌价值，服务型店铺尤其如此，这就要求在实际的经营中，要有“温度”的交流与互动。
“我们不追求多少额度、多少数据，我们关注更多的是质量，产品的质量、服务的质量、会员的质量等等。比如在会员层面，我不希望是几十万、上百万的会员数量，我希望的是那些每个月、至少每两个月跟我们之间是真正有互动的品质会员，这种互动可以是有销售产生，又或者是能够积极参与品牌宣传的沟通行为。”
彭辉还表示，近期大家归秀正在进行新系统的调整，调整之后店内3000个SKU将降到1000个左右，未来还可能更少。这对于员工而言，他们的焦点更集中了，力量更强大了。“以前的销售，是品牌在推动，是广告在推动，是渠道在推动，员工只是一个导购，我们现在要做的就是让员工成为一个真正的美容师、化妆师，真正通过员工切实改变或培养顾客的美容化妆习惯。”彭辉将这归结为培养高忠诚度消费者的必然途径。并且，色咖国际美妆学校更为这类一线的服务，提供了绝对的保证。
“钱不好赚了！”是当前很多业内人士普遍的抱怨。此前，在很长的一段时间内，中国化妆品行业野蛮生长，钱太好赚了，品牌方如此，专营店也是。“以前随便开店，都能赚钱。而现在不是这样。”但是，对于中国化妆品专营店的未来，彭辉依然充满希望，他表示，中国市场的潜力仍然非常大，我们需要做的就是充分发掘出这份潜力。
如何发掘？彭辉提到两个关键词“深挖”和“创新”。2006年，彭辉去韩国考察市场的时候发现，韩国80岁老太太出门都会化妆，而这点在当前的中国还是不现实的，但是未来呢？中国还有相当庞大的市场潜能等待着有识之士去深挖。此外，彭辉还注意到一个细节，10年前的韩国化妆品店就已经有唇膜了，品类划分非常细致，而这点——细分品类，创造消费热点，也能够进一步发掘中国的市场。目前，更有不少中国品牌与化妆品店正在这条路上孜孜不倦地努力着。
由此可借鉴，深挖目标消费群和创新服务模式，必将为服务型化妆品店未来的发展提供更多的期待与可能。
“乱世已矣，暗潮涌动，必出英雄。”彭辉认为，在当前市场环境竞争之下，在电商、微商一轮又一轮地冲击之下，实体零售们也在不断地进行战略调整，不断转型升级，实现逆袭，而这个市场，他坚信最终会沉淀下那些真正用心做事的人和用心做品牌的企业。
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文章来源：市探·深圳｜从“大家归秀”的进阶法则中，看服务型日化店该怎么开
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